dinsdag 28 februari 2012

Beginnende schetsen/ideeën: 4 x A4-bladen


 Een mini-serre waarin je verschillende kruiden kunt planten. De versheid van de producten spelen hier een grote rol.

Net als restaurants, wil je je gasten een warm doekje geven na het eten. Een apparaat die de doekjes opwarmen en warm houden.

Net als gourmet die je met 2 kan doen, nu ook kleine woks waar je met 2 kan gaan wokken. Gezelligheid speelt hier een grote rol.

Als dessert kan een soort kampvuur in het midden van de tafel gezellig zijn. Hierbij kunnen marshmallows boven het vuur gehouden worden en worden geroosterd. Hierbij wordt de buitenkant krokant en de binnenkant dikvloeibaar.

Tegenwoorden wordt veel gebruik gemaakt van schuimpjes in restaurants. Een toestel die schuimpjes kan maken, kan handig zijn in de keuken. Een voorbeeld: je steekt chocolade in het apparaat, de chocolade wordt bewerkt en het resultaat is een espuma (schuimpje) van chocolade.

Een nieuw soort van dessert. Je hebt een schaal vol met groenten en fruit. De bedoeling is om elk hun eigen smoothie te gaan maken.

Een inductieplaat die het eten warm houdt.

 
In plaats van alles te gaan doorgeven, een soort band of ophanging die alles voortdurend in beweging houd.
Geen chocoladefontein, maar een chocoladebad.

Een toestel die in staat is om vruchten of groenten te gaan drogen.

Een toestel met een echt vuur, die een vleesbrochette gaat braden

Een plaat die warmte afgeeft. Wanneer je met een klompje chocolade op een stokje dicht bij de plaat komt, zal de chocolade gaan smelten.

Een grote stoomkoker. Gezamelijk groenten stomen.

Er bestaat niet alleen chocoladesaus om op de ijsjes te doen. Ook sausjes met fruitsmaken worden gebruikt. een toestel om deze sausjes te gaan maken.

Een toestel om irish coffee en andere diverse warme alcoholische dranken te maken. Dit in klein formaat, zodat deze niet veel plaats inneemt in de keuken.

Tegenwoordig wordt er veel gebruik gemaakt van vacuumgaren. Dit houd in dat het product eerst wordt vacuumgetrokken en daarna gegaard. Dit biedt vele voordelen. Dit wordt enkel gebruikt in professionele keukens door koks. Ik zou het willen introduceren bij de gewone mensen.

maandag 27 februari 2012

Onderzoek naar inspiratie...

Om inspiratie te vinden, ben ik verschillende domeinen van voeding en eten gaan onderzoeken. Hierbij maak ik gebruikt van de W-vragen. Met behulp van korte dia's probeer ik deze te illustreren.

  • Wanneer zijn wij bezig met voeding?
  •  Wie kan ik voor deze opdracht gaan observeren?
  •  Wat eten wij zoal?
  • Waar wordt er gegeten? 
  •  Waarom komen mensen samen om te eten?

Eisenpakket

  • Te gebruiken op gebied van koken
  • Brengt een beleving teweeg (Beleving koken / experience cooking)
  • Beleving delen met gasten
  • Sociale functie
  • Focus op zintuiglijke ervaring
  • Focus op textuur en materialen
  • Nieuwe technologieën/virtuele wereld
  • Luxueus

Wie is Electrolux?

 Electrolux is een van de wereldleiders op gebied van huishoudtoestellen en toestellen voor persoonlijk gebruik. Dit bedrijf levert elk jaar meer dan 40 miljoen producten aan klanten in 150 landen.

  • Het bedrijf

    De focus ligt bij innovaties die zeer zorgvuldig ontworpen worden, op basis van een sterk consumenteninzicht, omoplossingen te bieden voor de werkelijke behoeften van consumenten en professionelen. Enkele producten zijn koelkasten, afwasmachines, wasmachines, stofzuigers en kooktoestellen.
  • Design innovatie

    De volledige productontwikkeling is gebasseerd op de filosofie van Doordacht Design. Dit heeft als doen consumenteninzichten te ontwikkelen en toe te passen bij alle aspecten van de merkervaring. Dit gaat om de functionaliteit, bruikbaarheid, gevoel, visueel uitzicht en de algemene gebruikerservaring met oog voor alle aspecten van het product. Vanaf het moment waarop een consument en interesse ontwikkelt voor een product, tot de aankoop, de installatie, het gebruik en de eventuele uitdienststelling van het product. Design moet bij de gebruiker emoties en verlangen oproepen, maar moet er ook voor zorgen dat de rationele/functionele aspecten van de gebruikerservaring de emotionele en functionele verwachtingen van de gebruiker inlost.
  •  Milieu en duurzaamheid

    Het bedrijf streeft ernaar ervoor te zorgen dat haar producten, diensten en productie bijdragen aan duurzamen ontwikkeling. Om dit te verwezenlijken zijn productontwerpen gericht op het verminderen van negatieve invloeden op het milieu voor de gehele levensduur van het product, en afval en verontreiniging worden regelmatig gecontroleerd voor verbetering. In 2007 werd de Electrolux-groep door de Europese Commissie gelauwerd voor haar voortdurende inspanningen om energie-efficiëntie te verbeteren.

Opdrachtbeschrijving Electrolux Design Lab

Onze opdracht voor dit semester draait rond een jaarlijkse wedstrijd. Ontwerpers van over de hele wereld nemen deel aan deze ontwerpwedstrijd. Elk jaar heeft de wedstrijd een bepaald thema waarrond men gaat werken. In 2012 draait de design contest rond het thema Design Experience.

Dit thema draait vooral rond de beleving van het koken. Dit kan heel breed gaan. Van het koken zelf tot het genieten van de gerechten. Ook de beleving samen met de gasten kan hierin meespelen. Er wordt verwacht dat er inspiratie wordt geput door te kijken naar echte professionals. Voorbeelden hiervan zijn topchefs, kookprogramma's, restaurants. Ook kan er gezocht worden naar verschillende soorten locaties.

In de wedstrijd wordt verwezen naar The Cube.

Electrolux wijst ons op een paar punten die we zeker kunnen gebruiken in het ontwerpen:
  • We sense the world

    We ontdekken de wereld met behulp van onze zintuigen. Dit is niet alleen ruiken en smaken, maar ook voelen, horen en zien.
    De wereld van tegenwoordig wordt ook meer en meer een technologische wereld. We creëren meer en meer een virtuele wereld. De computer, de iPad of smartphone zijn niet meer weg te denken.

  • The visual is just one of many human senses

    Bij dit ontwerp kan er ook wat meer gefocust worden op andere zintuigen buiten het zien. De reuk, de smaak, het voelen en horen zijn ook zeer belangrijkte zintuigen. Hiermee kan men ook aan de slag. Er kunnen ook andere zintuigen beschouwd worden, zoals pijn of evenwicht.
  • Experience is luxury

    Luxe is een belangrijk element voor de mens. Men kan genieten van vakantie en verre reizen. Luxueus genieten thuis wordt steeds populairder.

  • The Heart of the Home

    Gezellig samen eten en genieten van de gerechten. Dit is het doel van deze wedstrijd. De keuken wordt niet meer gezien als een ruimte met verschillende praktische functies. Dit wordt meer en meer een plaats om samen te zijn met vrienden en familie. De sociale functie wordt belangrijker.

  • Consumers want professional performance

    Professionaliteit is belangrijk. Men gaat snel wat meer betalen voor apparaten die hetzelfde resultaat brengen als bij echte chef-koks.

  • Quest for authenticity

    Het leven bestaat meer en meer uit de technologische en virtuele wereld. Het kan interessant zijn om op zoek te gaan naar het authentieke.

  • Special Focus: texture + surface matrials/aesthetics

Bij dit soort wedstrijden is het belangrijk dat je je kunt onderscheiden van de rest. Standing out of the crowd. Jumping out of the crowd.

Webadres:               http://www.electrolux.be/
                               http://www.electroluxdesignlab.com/
Opdrachtgever:
 Deadline:                 1 juni 2012