Naar aanleiding van die bakvorm van de brownies, ben ik wat gaan zoeken naar dat karton die in de oven mag geplaatst worden.
Ik heb een artikel teruggevonden over een Deens verpakkingsspecialist Hartmann, die een ovenverpakking heeft ontwikkeld die met de blote handen uit de oven te halen. Deze bestaat uit een karton met een PET-coating. Het artikel komt uit het jaar 2004, dus dit zal al een stuk verder staan:
http://www.profnews.nl/275482/hartmann-ontwikkelt-revolutionaire-ovenverpakking
Ik heb ook enkele bakvormen opgezocht. Deze zijn uit karton en zijn PET gecoat. Hierdoor is het mogelijk om ze in de oven te plaatsen.
http://www.havelaar-verpakkingen.nl/verpakking/verpak-innovatie-logistiek/producten-verpakkingen-apparatuur-materialen/A/bakvormen/B/karton-1/
Na verdere opzoeking heb ik gevonden dat het karton (paperboard) met een PET coating gebruikt kan worden in de oven met temperaturen tot 220°C.
http://www.iggesund.com/Main.aspx?ID=2dfa5b7d-c006-4fd8-a59d-218212d9279e
Dit is dus een heel interessant materiaal om mee te werken.
Tijdens het opzoeken ben ik ook enkele keren SBS Paperboard tegengekomen. Dit zou ook geschikt zijn om in de oven te plaatsen. Dit is geschikt voor temperaturen tot 204°.
http://www.meadwestvaco.com/Products/MWV001053 (onderaan bij specifications)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten